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白切鸡做法,学会之后自己在家做,比在外面吃强的多!

2019-03-23 11:33:47 大吉彩票 已读

【1】准备材料

首先准备好制作白切鸡的食材和配料:鸡肉,生姜,大蒜,茴香,盐,花生油,料酒。

【2】制作步骤:

将鸡肉洗净后,在鸡表面撒上一层盐,按摩几次,平均涂抹盐,腌30分钟。将生姜和八角切成两半,清洗干净后,将一些生姜和八角放入鸡肚,用牙签密封。在电饭煲内胆的内壁涂抹油,加入料酒和水,将整只鸡放入电饭煲中,将生姜和八角,茴香放在上面。按下烹饪按钮,20分钟左右电饭煲将跳至保温按钮5-6分钟。这时,打开盖子,将鸡翻面,关上盖子,继续按下烹饪按钮。这个过程重复两次,以保证鸡肉煮熟的均匀,恰到好处。

做调味料,将生姜蒜切成碗,倒入酱油,将油放入火锅中。油热后,将油倒入调味碗中,完成调味。鸡肉从电饭煲中取出。如果您喜欢凉爽的,可以将鸡肉放在保鲜膜上,然后在冰水中浸泡30分钟,然后再进食。把鸡肉切一下,均匀的淋上酱料。

【3】制作小贴士

鸡肉具有增强体力和增强免疫力的作用。中医认为,鸡具有补气,补精,健脾,活血,强筋骨的功效。

煮的时间取决于鸡的大小,脂肪和瘦肉的多少来决定,通常在18分钟~25分钟。锅内的水应该根据情况来确定。煮好的鸡肉拿出来过一下冷水,效果更好,鸡肉更加的紧致。

方法很简单,大家学会了吗?

无鸡不成宴,可见大家对鸡肉的喜爱和肯定,鸡肉的做法多种多样,今天和大家分享一个关于鸡肉的做法,也是一道非常常见的美食。就是白切鸡。