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春天“此菜”不吃亏大了,多少钱都买回家,遇到还得看运气!

2019-03-23 06:33:28 大吉彩票 已读

春天“此菜”不吃亏大了,多少钱都买回家,遇到还得看运气!说到吃菜,很多人都没有吃过,这道菜是一道野菜,一般在早春的时候才有,用来做粑粑或者凉拌都炒好吃,也是一道儿时美食,这道菜就是“清明菜”,在菜市场很难买到,运气好才能碰到,农村的朋友会到坡上采来吃,小时候最喜欢吃的就是这道美食了,软糯香甜,味道还非常好,比吃什么馅的包子都好吃,吃过的都知道,味道那是回味无穷呀!

这道菜最好吃的做法就是用来做粑粑了,搭配着糯米粉来做,做法也比较简单,首先把清明菜清洗干净,然后放进锅里焯一下水后捞出来,捞出来后切成碎末。

盆里放入糯米粉,把切好的菜放在糯米粉里,然后再加一点菜汁揉成糯米团,加菜汁会让做出来的美食颜色更深,如果不加菜汁就稍微浅一些,喜欢吃甜的,可以加一些白糖,如果不喜欢吃甜,就可以不用加,口味可以根据自己的口味来定。

菜团揉好后,就准备馅了,馅可以用芽菜肉末,首先把芽菜和肉末一起炒一下,然后再包在菜团里,包好后可以用玉米壳卷一下,也可以用粽子叶,这样就避免会粘在一些,然后放在锅里蒸熟就可以吃了,超级好吃。

不但可以蒸来吃,也可以煎来吃,味道都非常好,很多朋友都喜欢吃,这道菜除了可以做粑粑,还可以焯水后,放入调料凉拌着吃,也是非常好吃的,你吃过吗?